ນົມ pasteurizatໄອອອນໄດ້ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ ນ້ໍາເຖິງ 65 ຫາ 98℃ແລະຮັກສາອຸນຫະພູມນີ້ສໍາລັບ 30 ນາທີຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນຢ່າງໄວວາເຖິງ 4-5℃. ເນື່ອງຈາກຈຸດຕາຍຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແມ່ນຕໍ່າກວ່າ 68℃ແລະຫນ້ອຍກວ່າ 30min, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື້ອພະຍາດແລະຫຼາຍທີ່ສຸດບໍ່ມີເຊື້ອພະຍາດc ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ;ແລະການປ່ຽນແປງຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມເຢັນກໍສາມາດຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້.
ນ້ຳນົມແມ່ໃຊ້ເພື່ອຂ້າເຊື້ອພະຍາດໃນເບຍກະປ໋ອງ, ເຫຼົ້າແວງ, ນົມກະປ໋ອງ, ນ້ຳໝາກໄມ້, ເຄື່ອງດື່ມ ແລະຂອງແຫຼວອື່ນໆ, ເຊິ່ງເປັນວິທີການຂ້າເຊື້ອພະຍາດທົ່ວໄປທົ່ວໂລກ. ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມ pasteurized ໄດ້ຮັກສາໂພຊະນາການ ແລະ ລົດຊາດທຳມະຊາດໄດ້ດີກວ່າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກ pasteurized, ບາງສ່ວນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍຫຼືປະໂຫຍດ, ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຫຼາຍຫຼື spores ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຍັງຖືກຮັກສາໄວ້, ສະນັ້ນ້ໍານົມ pasteurized ຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ປະມານ 4.℃, ແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ພຽງແຕ່ 3 ຫາ 10 ມື້, ເຖິງ 16 ມື້. ໃນປັດຈຸບັນ, ມີສອງວິທີການຂ້າເຊື້ອໂລກ pasteurized ທົ່ວໄປ: ວິທີຫນຶ່ງແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນົມ 62 ຫາ 65.℃ເປັນເວລາ 30 ນາທີ.ການນໍາໃຊ້ວິທີການນີ້, ມັນສາມາດຂ້າທຸກປະເພດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື້ອພະຍາດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢູ່ໃນນົມ, ແລະປະສິດທິພາບການຂ້າເຊື້ອສາມາດບັນລຸ 97.3% ~ 99.9%.ຫຼັງຈາກການຂ້າເຊື້ອ, ມີພຽງແຕ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ thermophilic, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະ spores ເທົ່ານັ້ນ.ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເທົ່ານັ້ນແຕ່ມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ວິທີທີສອງແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ້ໍານົມຢູ່ທີ່ 75 ~ 90.℃ສໍາລັບ 15 ຫາ 16 ວິນາທີ, ສັ້ນກວ່າການ pasteurization ທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຫຼາຍປະສິດທິພາບການເຮັດວຽກ. ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການ pasteurization ແມ່ນເພື່ອຂ້າເຊື້ອພະຍາດ, ອຸນຫະພູມສູງເກີນໄປຈະມີການສູນເສຍໂພຊະນາການຫຼາຍ.
ແຕກຕ່າງຈາກທໍ່pasteurizer ສໍາລັບວັດສະດຸນົມ, ວິນລີpasteurizer ແມ່ນສໍາລັບນົມຫຸ້ມຫໍ່, ເບຍ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະອື່ນໆການ pasteurization ສາມາດໄດ້ຮັບການຕິດຕັ້ງດ້ວຍເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເຢັນ ໄວ ແລະຮັກສາລົດຊາດof ຜະລິດຕະພັນຂອງມັນເອງ.
ເວລາປະກາດ: Feb-17-2022